嗨,欢迎来到全球加盟网国际站! 全国服务热线:400-806-5888
首页 >找项目 >火锅 >

老火锅

创业加盟  当前共收录52个优质项目

老火锅加盟介绍及加盟背景

众所周知,火锅不仅是四川省的一个典型的标志,更是深受广大消费者喜欢的美食。因为火锅的出现,启发了很多创业者甚至影响到国与国之间的交流洽谈。因为火锅的出现,产生了“火锅文化”效应,与我国的对外的“求同存异”的外交政策不谋而合。

相较于传统火锅,将老卤油、老底料和老底汤作为火锅的核心部分,同时再加上传统的手工火锅制作的手法加以辅助,由此而产生了一种叫做“老火锅”的美食。“老火锅”的亮点在于“老”,但又不是真正意义上的“老”。是否采用老卤油、老底料和老底汤作为火锅的核心部分是区别于“火锅”和“老火锅”的最主要的标志,但是老火锅采用的老卤油、老底料和老底汤绝不是市面上的“二次卤油”、“二次底料”、“二次汤底”,而是在选择食材、火候以及酱料上的差别,其中火候是最主要的因素。

不能“一点火就倒入全部食材”是老火锅不同于一般传统意义上的火锅的又一大差异,而老火锅的吃法则是等到开锅一两分钟,待泡沫完全散去后,再将菜放入“九宫格”,随后将火调小至只有中间一格沸腾,再在外围的格子里放入耐煮的肉类,同时可以将一些耐煮的食物放在主格中。届时,外围的食物刚刚可以吃,爽口无比。

老火锅,重庆老火锅,很多重庆的当地人都认为,所谓的老油,就是重庆火锅的“老卤子”、“精炼油”。正式因为如此,重庆老火锅凭借其独特的制作手法,才使得该品牌制作出来的火锅别具一格,别有一番风味,因此,拥有“老味”是重庆火锅可以独步天下,经验中国乃是世界的主要原因。尤其是在寒冷的冬日里吃火锅,美味又温暖,简直是人生的一大享受,这是很多人会选择老火锅作为聚餐的主要原因。

网红项目推荐
最新资讯