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长沙火宫殿臭豆腐

长沙火宫殿臭豆腐

品类餐饮
加盟店77
指数
区域全国
产地湖南
时间2020-09-16

意向加盟

690人

申请加盟

298人

好评率

98%

加盟费用

1~5万
长沙火宫殿臭豆腐
长沙火宫殿臭豆腐
总部地址 湖南省长沙市
7*24小时免费咨询 祝您创业梦
长沙火宫殿臭豆腐加盟
  火宫殿臭豆腐是湖南省特色传统小吃,属于湘菜系。此菜用黄豆为原料的水豆腐,经过专用卤水浸泡半月,再以茶油经文火炸焦,佐以麻油,辣酱。它具有"黑如墨,香如醇,嫩如酥,软如绒"的特点,奇在以臭命名,不同于其它食卤以香自翊。闻起来臭,吃起来香,外焦微脆,内软味鲜。这是因为卤水中放有鲜冬笋、浏阳豆豉、香菇、上等白酒等多种上乘原料,故味道特别鲜香。
  为卤水中放有鲜冬笋、浏阳豆豉、香菇、上等白酒等多种上乘原料,故味道特别鲜香。 湖南臭豆腐: 油炸“臭豆腐”闻着臭吃着奇香,是中国小吃一绝。“臭豆腐”各地皆有,而湖南长沙“火宫殿”的油炸“臭豆腐”却更有名气。据说,50年代,有名人去湖南搜集民间资料,曾来过以“臭豆腐”闻名当地的“火宫殿”。这里的臭豆腐,系用文火炸焦后,再将一块一块的豆腐钻孔,灌辣椒油。吃起来辣味十足,臭香浓郁,颇受赞赏,也因此,“火宫殿”的臭豆腐的名声传出了湘地,传遍了大江南北。 先用黄豆等制成豆腐片(白豆腐),再酝酿制卤水,用黑豆豉煮沸,冷却后加香菇、冬笋、白酒等佐料,浸泡15分钟。炸要炸透,表面炸焦,里面却是白白嫩嫩的。淋辣椒浆吃。
  臭豆腐的做法是将定制好的豆腐一板一板地上架,木质架子可以放十几层豆腐,中间可通风,抹上盐,点上霉菌(菌种溶化在水中,用手指蘸了弹在豆腐上),在无阳光直晒的通风房间里放两至三天,夏天屋中气温可在32度上下,豆腐会长出一寸长的白毛,即霉菌。
  想要做大众化的人气美食,就智慧之选长沙火宫殿臭豆腐,多个爆品小吃买不停,老长沙的经典口味,现在加盟更有三种店铺可以选择,让创业者灵活选择适合自己的开店,零经验、万元起步、总部还给予8大支持,让您轻松开店,还原老经典!
长沙火宫殿臭豆腐加盟条件
长沙火宫殿臭豆腐加盟流程
长沙火宫殿臭豆腐加盟
  火宫殿臭豆腐加盟流程:
  1、资料搜集
  加盟商可以访问加盟费查询网了解项目的基本信息。
  2、实地考察
  加盟商对公司加盟有兴趣之后,可去公司总部进行实地考察,参观公司规模,员工形象等,产品样式等,以便加盟商对公司总部有进一步的了解。
  3、加盟申请
  加盟商对项目进行咨询、考察,确定加盟意向后,可向总部提交加盟申请表。
  4、签订合同
  总部出具可行性实施方案,签订特许合同,授予特许经营证书、授权牌照。
  5、店面选址
  加盟根据总部要求在合适的地理位置(如:各大中小学附近,小区,公园等等地方)。
  6、店面装修
  总部为加盟者提供装修指导,与设计指导。
  7、人员培训
  加盟商前往总部接受培训,并严格按照公司培训要求进行。
长沙火宫殿臭豆腐加盟优势
长沙火宫殿臭豆腐加盟
  加盟优势
  1、品牌优势:火宫殿始建于1577年(明万历5年),是“中华”,“中华餐饮名店”,被誉为“传统湘菜的代表,湘风小吃的源头”。
  2、文化优势:火宫殿历史文化深厚,拥有“火神庙会”非物质文化遗产和“八大小吃”省级非物质文化遗产。火宫殿庙会既是湖湘古老火文化历史的缩影,也是湖南民风民俗文化的亮点。从湖湘文化思想的熏陶到湘军的崛起,到湖湘文化代表人物曾国藩、等人的光顾,火宫殿始终立足于湖湘文化思想精髓的贯彻,以民为本,以弘扬“民风民俗民食”为己任,和谐发展。
  3、产品优势:来火宫殿,不仅仅是填饱肚子,解决生理的饥饿,同时还是湖湘文化之旅,每种有名的小吃佳肴都能吃出文化来,比如臭豆腐、龙脂猪血、肉丝馓子、姊妹团子等小吃,毛家红烧肉、发丝牛百叶、东安子鸡、腊味合蒸等,都蕴含着丰富的人文故事,正所谓“一食一典”。公司有统一的配送中心,用以统一口感,确保出品质量,严格控制成本。
  4、定位优势:430多年来,火宫殿一直都是大众化的餐饮企业,秉承弘扬传统,服务大众的理念,深受老百姓喜爱。火宫殿已经成为全国一家“殿中有街,街中有店,店中有食,食中有典”的大众消费场所。
  5、经营优势:公司有专业的餐饮运营管理团队,能确保经营达到理想效果,获得合格的经营业绩。
  加盟支持
  1、长沙火宫殿臭豆腐总部提供统一的人员服装设计,可以私人订制,提高/增加每家店的特色!
  2、总部厨房生产全套腌制、蘸料、卤料料包,操作简单,无需大厨!
  3、长沙火宫殿臭豆腐总部协助选址,提供店面装修设计方案,整店轻松复制。
  4、丰富营销活动,微信集赞、会员折扣、节庆促销,帮您把店铺做旺!
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